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HomeProdukt-ListePilz und ShiitakePilz Champignon FlockenChampignonscheiben aus getrocknetem Pilz

Champignonscheiben aus getrocknetem Pilz

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Overview

Dieses Produkt besteht aus frischem Pilz-Champignon, der gewaschen, geschnitten, gewürfelt und getrocknet wurde. Nach dem endgültigen Trocknen und vor dem Verpacken wird das Produkt inspiziert und durch Magnet- und Metalldetektoren geleitet, um Nichteisenmetallpartikel zu entfernen.

Dieses Produkt entspricht der aktuellen guten Herstellungspraxis bei der Herstellung, Verpackung und Aufbewahrung von Lebensmitteln.

SENSORIELLE BEWERTUNG

Geschmack Typisch für Pilz-Champignon

Geruch Typisch für Pilzchampignon

CHEMISCHE UND PHYSIKALISCHE BEWERTUNG

Item

Limit

Technique/Method

Foreign material

Moisture                     

Pesticides residues

 

 

Ash

Absence

8%max

Product shall conform to all export levels established by the EPA and EEC

8%

Visual

Oven,( 58657567,105,4hours)

Rotap during 5 minutes

Vibration intensity: 8 

 


MIKROBIOLOGISCHE SPEZIFIKATIONEN

Item

Limit (free irradiation)

Techique

Total plate count ufc/g

Yeast and Mould

Coliform

P.Salmonella/25g                     

E.Coli ufc/g 

<50,000 

<1000

<100MPN/G

Negative

Negative

SN0168-2002

SN0168-2002

SN0168-2002

SN0168-2002

SN0168-2002 

Mushroom Slice




Produktgruppe : Pilz und Shiitake > Pilz Champignon Flocken

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